Rau được chia làm 2 loại là rau hữu cơ và rau sạch (rau an toàn). Nhiều người tiêu dùng cho rằng đây cùng là một loại nhưng thực tế có sự khác biệt rõ ràng giữa hai loại rau này.

Cách nhận biết rau sạch và rau hữu cơ

Rau hữu cơ

Rau hữu cơ là loại rau được canh tác tuân thủ các điều kiện hoàn toàn tự nhiên, không gây hại đến môi trường, nguồn nước. Quá trình trồng rau hữu cơ phải đảm bảo các yêu cầu:

• Không sử dụng phân bón hóa học,
• Không phun thuốc bảo vệ thực vật,
• Không sử dụng thuốc diệt cỏ,
• Không sử dụng sản phẩm biến đổi gen…

  Do được canh tác trong điều kiện tự nhiên mà rau hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại rau khác. Đồng thời chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể con người.

  Nhiều hộ gia đình hiện nay tự trồng rau ăn cho gia đình để đảm bảo an toàn thực phẩm và vừa tiết kiệm chi tiêu.

               

Rau sạch (Rau an toàn)

Còn rau sạch là loại rau được sản xuất theo đúng quy trình kỹ thuật.

• Được sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, …Nhưng phải theo liều lượng nhất định và phải được cách ly thời gian thu hoạch
• Nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau. Như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh.
• Được sử dụng giống biến đổi gen theo quy định cho phép 
• được sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng theo quy định 
  

  Sự khác biệt giữa rau sạch và rau hữu cơ là gì?

  Để phân biệt rau hữu cơ và rau sạch, người tiêu dùng có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

  Hình dáng bên ngoài

  Rau sạch(rau an toàn) có thân, lá đồng đều, đậm màu và đẹp mắt hơn do rau sạch sinh trưởng ngắn hơn bởi tác động của các loại phân hóa học. 

  Rau hữu cơ nhìn bề ngoài không bắt mắt, hơi còi cọc, không đồng đều nhau. Rau hữu cơ có màu xanh hơi vàng, không xanh đậm như các loại rau được bón bằng phân hóa học, lá rau dày, thân lá phát triển cân đối. Rau hữu cơ thường có thân chắc, giòn, không bóng mượt. Ngoài ra, rau hữu cơ có thể bảo quản ở điều kiện bình thường trong thời gian khá lâu, không bị thối nhũn.

  

  Mùi vị

  Rau hữu cơ có mùi vị đậm đà, tự nhiên hơn so với rau sạch do khả năng tích lũy dinh dưỡng trong một thời gian đủ dài

  Tuy đều đảm bảo vệ sinh thực phẩm nhưng giữa rau hữu cơ và rau an toàn vẫn cần được người tiêu dùng hiểu và phân biệt rõ để có sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe bản thân và gia đình. Tốt nhất là bạn nên tự trồng rau hữu cơ tại nhà bằng các vật dụng như trồng trên tháp trồng  rau hữu cơ  , vừa có thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe gia đình vừa bảo vệ được môi trường cho xã hội thì đó là điều tuyệt vời nhất .